總說明：

?2022?年?12?月?23?日，隨著元旦和春節(jié)臨近，山西運城市眾多粉條專業(yè)村、粉條專業(yè)合作社、粉條專業(yè)公司和家庭作坊，加緊加工制作、晾曬、銷售粉條，喜迎“兔”年到來。在遠近聞名有著百年粉條加工史的“一村一品”粉條專業(yè)村山西運城市新絳縣古交鎮(zhèn)南蘇村，純手工粉條進入新年產(chǎn)銷旺季，村民們抓緊晴好天氣加工制作、晾曬、銷售，村里村外晾曬的粉條，吸引著成群結隊的鴿子在“曬”場上空翩翩起舞，粉香四溢，“曬”場美如畫。

近年來，該村純手工傳統(tǒng)粉條加工制作業(yè)已形成規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化、市場化、品牌化、現(xiàn)代化、互聯(lián)網(wǎng)電商化運作模式，專業(yè)公司+專業(yè)合作社+來料加工等多種經(jīng)營模式，年產(chǎn)量達2000萬公斤，俏銷全國供不應求。粉條加工已成當?shù)丶铀汆l(xiāng)村振興，農(nóng)民穩(wěn)定增收致富的特色品牌產(chǎn)業(yè)。